您現在的位置: 成都新聞網 > 綿陽 > 綿陽新聞 - 市級非遺:羌族罐罐茶制作技藝

市級非遺:羌族罐罐茶制作技藝

2019-11-24 來源:綿陽新聞網

牛義貴

北川,古稱石泉,位于四川盆地西北邊緣,屬典型的高山峽谷地帶。北川峽谷是歷史上四川盆地通往西北的茶馬古道之一。據《民國北川縣志》記載,北川茶葉在唐朝已經非常有名。唐代大詩人白居易在《春盡日》詩中寫道:“醉對數叢紅芍藥,渴嘗一碗綠昌明。”并在詩后自注“綠昌明者,蜀茶之名也”。

羌族罐罐茶制作技藝,是羌族人古老的制茶技藝,制作時選取茶樹新梢往根部一尺長左右的茶樹枝葉,這種茶內含物豐富,利于煨煮。使用燙、剔、洗、揉、剪(切)、曬等技法將茶制好,制好的茶裝入土陶壇子中保存,煮制時用高五寸、口徑三寸左右的土陶罐,置于火塘邊加水及茶葉煨煮,水開后加入蕎麥面、酥豆、青稞等五谷雜糧及羊肉、小魚干等;煮好后加入鹽巴、蜂蜜等調味品進行調味食用。

罐罐茶制作技藝傳承年代至今有一百多年歷史,在茶葉制作技藝中獨樹一幟,是羌人追求原生態生活方式的精神象征。其就地取材、隨性制作的方式體現了羌人崇尚自然的習性,其價值在于倡導世人回歸自然,進行質樸的本質生活。目前傳承人為牛義貴。

牛義貴,羌族,出生在北川青片河流域的山里羌寨,淳樸的民風,厚重的羌俗,為他傳承古羌茶藝奠定了基礎。牛義貴遵循著極致匠人的精神,繼承千百年的技藝,開發的綠茶、紅茶及黑茶等產品,分別獲得“四川名茶”“天府七珍”“世界綠茶金獎”等榮譽。他建立的牛義貴技能大師工作室,已被認定為市級技能大師工作室,從制茶、評茶及茶藝三個方面培訓了許多茶產業的從業人員。2010年,牛義貴帶著古羌茶參展上海世博會,讓世界了解古羌茶藝。(綿陽日報融媒體記者鄭金容整理) 

更多新聞

上一篇:巧借大霧,換個角度看綿陽三江

上一篇:這個熱愛跑步的綿陽妹子沸騰跑圈

相關新聞

綿陽市

綿陽市,隸屬于四川省,位于四川盆地西北部,涪江中上游地帶。東鄰廣元市的青川縣、劍閣縣和南充市的南部縣、西充縣;南接遂寧市的射洪縣;西接德陽市的羅江區、中江縣、綿竹市;西北與阿壩藏族羌族自治州和甘肅省的文縣接壤。介于北緯30°42′—33°03′、東經103°45′—105°43′之間,總面積20248.4平方千米。

自漢高祖二年(前201年),西漢設置涪縣以來,綿陽市已有2200多年建城史,歷來為州郡治所,后因城址位于綿山之南而得名“綿陽”。

截至2016年,綿陽市下轄3區、5縣、1縣級市,常住總人口481.09萬人。實現地區生產總值1830.42億元,其中:第一產業增加值280.29億元,第二產業增加值896.04億元,第三產業增加值654.09億元。人均地區生產總值38202元。三次產業結構為15.3:49.0:35.7。

綿陽是黨中央、國務院批準建設的中國唯一的科技城,重要的國防科研和電子工業生產基地,成都平原城市群北部中心城市、成渝經濟圈七大區域中心之一,獲得過聯合國改善人居環境最佳范例獎(迪拜獎)、全國文明城市等榮譽。

綿陽市風景名勝

綿陽市是四川省歷史文化名城,大九寨國際旅游環線和三國蜀道文化國際旅游線上的主要節點,擁有“北川羌城旅游區”5A級景區,七曲山大廟、九皇山、報恩寺、竇圌山和江油李白紀念館等13個4A級景區。嫘祖文化、大禹文化、三國蜀漢文化、李白文化、文昌文化、羌族文化、白馬藏族文化等特色鮮明,文昌廟會、雎水踩橋等大眾文化活動源遠流長。有以李白故里、翠云廊、富樂山、越王樓、報恩寺為代表的歷史文化景區,以北川老縣城遺址、5·12汶川特大地震紀念館、北川新縣城為代表的“三基地一窗口”示范區,以王朗國家級自然保護區、猿王洞、涪江六峽、小寨子溝為代表的自然生態景區,以仙海湖、羅浮山溫泉為代表的休閑度假景區,以花城果鄉、香草園為代表的鄉村旅游景區,以躍進路1958、芙蓉漢城、新北川“巴拿恰”為代表的特色街區。

横店摩的赚钱