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綿陽首批45家企業授牌"公筷公勺"示范單位,看看他們哪里做得好…

2020-05-22 來源:綿陽新聞網

為進一步推動“公筷公勺”行動落實,守護舌尖上的安全,5月21日,綿陽市舉行“公筷公勺”示范單位授牌儀式。首批45家獲授餐飲、酒店企業代表現場領牌,并承諾接受社會公眾的監督,營造良好的文明用餐氛圍。

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據了解,此次授牌的45家餐飲、酒店企業主要集中在綿陽城區,是全市200家試點單位中的佼佼者。既然是首批“公筷公勺”示范單位,那么他們有哪些經驗和做法值得推廣,目前效果如何?

“使用公筷公勺,共建餐桌文明。”在首批授牌的世紀香頌酒店內,這樣的標語不僅被張貼在電梯口、過道墻面,還出現在每張餐桌的小提示牌上。“從3月29日中餐試營業開始,我們就在酒店內推行公筷公勺。”酒店餐飲部經理范婷婷告訴記者,“比如魚、湯這種‘大菜’,在征得顧客同意后,服務員會提前分好,再送到每一位客人手中。”

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“我們的筷子原本都是黑色,只是筷子頭有區別,但是漸漸發現客人經常弄混,所以后面就訂制了500多雙白色的筷子。”順著范婷婷手指的方向,記者看到,在兩層旋轉式餐桌上放著12套白色筷子和金屬勺,與下方的20套黑色筷子和陶瓷勺明顯分開。

采訪中記者了解到,盡管目前很多餐飲店都在推行“公筷公勺”,但從實施的方式上來看,大家都是“各自為戰”,并沒有一個相對統一的標準。對此,市商務局相關工作人員表示,接下來,他們將邀請專家教授,結合綿陽的實際情況制定餐飲業分餐制、公筷公勺使用規范,并報相關部門審批。屆時,餐飲企業執行推廣“公筷公勺”的相關工作就有章可循。

(綿陽日報社融媒體記者陳霞鄧勇文/圖)

編輯:譚鵬

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